秋整枝

秋整枝とは、機械刈り茶園の摘採面を揃える作業です。

そして茶樹は秋整枝作業後、翌年の一番茶となる冬芽を充実させる準備をします。

しかし、実施時期が早すぎると萌芽してしまったり逆に遅すぎると冬芽を充実させる期間が短くなり品質低下に繋がります。

なので秋整枝作業はとても重要な作業です。